ブログをご覧の皆様こんにちは☆支援員の堀内です！
さて先日の《植物と関わろう》のプログラムではプランターで育てていた大根の収穫⇒調理をしました(o^^o)
利用者さん達が毎日水やりをし大切に育てられた大根✨小ぶりですが沢山収穫できました☆
このふさふさの葉っぱ!! 最近スーパーではあまり見かけませんよね!! 青青として美味しそう… 調理では大根を皮ごと使って『大根餅』を作ります♪ すりやすいように大根を縦に切って とにかくすりました!!
大根おろしはちょっと根気がいる作業… 各々作業しやすいようにボールを持ったり、楽なすり方を伝授し合ったりと協力して進めていらっしゃいました😊✨ 片栗粉やツナ、ゴマなどを混ぜ合わせごま油で焼けば完成っ♡
もっちもちで大根の良い香り♪ 大人気で、おかわりには長蛇の列ができました(˶ᐢᴗᐢ˶)
葉っぱやおろせない程小さなかわいい大根はシンプルに塩もみし 浅漬けに☆こちらも絶品でした!! さて、次は畑で育った大根の収穫です✨ またご報告させてください(*^_^*)
ミライてらす大和では、幅広いジャンルのプログラム構成で皆様を支援させていただいております。ご興味のある方やこれから就職を考えている方もぜひご見学にいらしてください！スタッフ一同心よりご連絡お待ちしております。